Onda paulistana
Os chefs de cozinha da cidade de São Paulo é que dizem: quando as temperaturas sobem os paulistanos correm para provar ostras frescas nos bares e restaurantes. Não só devido ao sabor intenso, mas também pelo baixo teor calórico. Quem está se beneficiando dessa onda são os produtores de SC, concentrados na região metropolitana de Florianópolis e arredores, que remetem, sob encomenda, cargas diárias para a capital paulista. Em alguns restaurantes uma unidade, servida com limão cravo custa R$ 18.
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